Як уберегтися від гострих кишкових інфекцій у спеку

Літо традиційно є періодом підвищеної захворюваності на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Причиною виникнення ГКІ зазвичай є вживання недостатньо термічно оброблених харчових продуктів, неякісних харчових продуктів, придбаних на стихійних ринках та у місцях несанкціонованої торгівлі.

62 випадки гострої кишкової інфекції (ГКІ) зареєстровано за період з 06.07. 2024 по 12.07.2024 року в Запорізькій області: місто Запоріжжя — 57 випадків, Запорізький район — 4 випадки; Вільнянський район — 1 випадок. З числа зареєстрованих ГКІ — 40 випадків серед дітей від 0 до 17 років.

У спеку важливо бути особливо обережними, дотримуватись чистоти рук, посуду, споживати лише помиті фрукти та овочі, свіжі, належним чином приготовлені страви, вживати чисту воду.

Вразливими до кишкових інфекцій є літні люди, діти, люди з хронічними захворюваннями чи ослабленим імунітетом.

За тяжкого перебігу без своєчасного медичного втручання, ГКІ можуть призвести до серйозних ускладнень:

інфекційно-токсичного шоку;

ниркової недостатності;

гіповолемічного шоку;

смерті.

Симптоми ГКІ

Час від зараження до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2-3 діб. Недуга починається раптово: з’являється нудота, блювота, діарея, спазми в животі. Можлива виражена загальна інтоксикація: головний біль, запаморочення, підвищення температури тіла до 38–39 градусів,  слабкість, пересихання слизових оболонок.

При появі хоча б кількох з перелічених симптомів негайно зверніться до лікаря.

Не лікуйтеся самостійно. Неправильне лікування може тільки нашкодити.

Як не захворіти на ГКІ

Щоб уникнути кишкових інфекцій,  дотримуйтеся простих правил:

купуйте харчові продукти в санкціонованих місцях і офіційних торгових мережах. Не купуйте харчові продукти на стихійних ринках або з рук у приватних осіб.

мийте руки перед приготуванням та споживанням їжі;

мийте і дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя для приготування їжі, дотримуйтесь чистоти на кухні;

ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і рибу;

доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С, не залишайте готову їжу за кімнатної температури довше, ніж на 2 години;

зберігайте харчові продукти, дотримуючись температурного режиму та термінів придатності, вказаних виробником;

використовуйте для приготування їжі якісну, очищену воду;

не вживайте консерви, особливо домашні, якщо в них здута кришка, змінився колір, запах  або якщо ви не впевнені у їх якості;

в умовах тривалої відсутності  електроенергії,  не вживайте харчові продукти, які довго зберігалися в холодильнику без електропостачання.