Щороку у Запорізькій області реєструються випадки отруєння дикорослими грибами. На передодні грибного сезону фахівців Запорізького ОЦКПХ вкотре нагадають про вкрай обережне вживання грибів. Гриби є досить важкою їжею для організму, вони мають здатність накопичувати в собі різні шкідливі речовини, важкі метали.
Щоб уникнути отруєння рекомендуємо не нехтувати елементарними правилами:
Не купуйте свіжі чи сушені гриби у місцях стихійної торгівлі та не купуйте грибні консерви у банках із закатаними кришками, приготовлені в домашніх умовах.
Не збирайте дикорослі гриби поряд із трасами, автомобільними шляхами, звалищами, лісосмугами, посадками.
Не збирайте дуже молоді або дуже старі, перезрілі гриби, в яких не чітко виражені зовнішні ознаки.
Не вживайте умовно-їстівні гриби зі спиртними напоями, це може спричинити реакцію алкоголю та токсинів, що входять до складу грибів, посилити їх дію та спричинити сильне отруєння.
Краще вживайте в їжу гриби, які вирощені в промислових умовах, які проходять лабораторний контроль.
Якщо ви купуєте вже зібрані гриби в магазинах та супермаркетах, уважно розглядайте упаковку з грибами, вони не повинні бути загнилими або зіпсованими. Не купуйте гриби, якщо порушена цілісність упаковки чи упаковка брудна. Також не купуйте гриби, якщо на упаковці не має етикетки, листів-вкладишів та взагалі відсутня інформація про товар.
Попереджаємо, вживання дикорослих грибів може бути небезпечним для Вашого здоров’я та життя!
Зверніть увагу на симптоми отруєння грибами, зображені на слайді.
