Що варто пам’ятати про гострі кишкові інфекцій (ГКІ)?

За період з 27 червня по 4 липня 2025 року в області зареєстровано 47 випадків захворювання на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Це на 27% більше, ніж попереднього тижня. Серед захворілих 24 дитини (51,4%). Також зафіксовано 3 випадки сальмонельозу (1 дитина та 2 дорослих.

Найчастіше зараження ГКІ  відбувається через споживання забрудненої (контамінованої)  їжі , води та  недотримання правил особистої гігієни, у тому числі  гігієни рук.

Основними факторами ризику при зараженні ГКІ  є  контакт з сирими продуктами  тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко),  морепродукти, факторами передачи також можуть бути  немиті овочі та фрукти. Найчастіше збудники ГКІ потрапляють в організм через готові страви, кондитерські вироби, молочні продукти та яйця.

Основні симптоми:

• слабкість
• підвищена температура
• біль у животі
• нудота, блювота
• діарея

У разі появи симптомів рекомендується якомога швидше звернутися до лікаря.

Дотримання простих правил може зменшити ризик захворювання:

1. Підтримуйте чистоту:

• мийте руки перед приготуванням їжі, перед їжею, після вулиці, після відвідування туалету;
• дезінфікуйте поверхні та кухонне приладдя;
• уникайте контакту продуктів із комахами або гризунами.

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової:

• користуйтеся окремими дошками та ножами для сирого м’яса;
• зберігайте продукти у закритому посуді.

3. Ретельно термічно обробляйте продукти:

• готуйте страви при температурі не нижче 70 °C;
• ретельно проварюйте або просмажуйте м’ясо, яйця, морепродукти.

4. Дотримуйтесь правил зберігання їжі:

• зберігайте готову їжу  у холодильнику, не залишайте її при кімнатній температурі, особливо у спеку;
• не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

5. Використовуйте безпечну воду і якісні продукти:

• ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням;
• перевіряйте терміни придатності.

Дотримання базових правил гігієни та харчової безпеки залишається ефективним способом профілактики кишкових інфекцій, особливо в літній період. Слідкуйте за собою та будьте здорові!