Що потрібно знати про сіль?

Сіль є не лише важливою частиною нашого раціону, але й має де-які корисні властивості для організму.

Стимулює вироблення шлункового соку, що сприяє кращому засвоєнню їжі, містить мінерали , що сприяють здоров’ю кісток і зубів.

Сіль додає смаку нашій їжі, що допомагає нам отримувати більше задоволення від харчування.

Попри всі переваги, варто вживати сіль у помірних кількостях.

За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я   добова норма солі становить:

• дорослі – не більше 5 г (≈ 1 чайна ложка);
• діти до 1 року – сіль не додається до їжі;
• діти 1–3 роки – до 2 г на день;
• діти 4–6 років – до 3 г на день;
• діти 7–10 років – до 5 г на день;
• діти та підлітки (11–18 років) – як дорослі, до 5 г.

Надлишок солі призводить до:

• високого артеріального тиску (гіпертонії);
• захворювань серця та інсультів;
• проблем із нирками;
• затримки рідини в організмі та набряків.

Де ховається сіль?

Іноді ми навіть не помічаємо, скільки солі вживаємо! Вона є не тільки в стравах, які ми готуємо вдома, але  й у продуктах харчування, які ми  купуємо. Це піца та фастфуд, ковбаси, сосиски, сир, чіпси та снеки, в яких відчувається солений присмак, зловживання ними  може нашкодити організму.

Як впливати  на оптимальне споживання солі?

• Готуйте  їжу вдома та контролюйте вживання  нормованої  кількості солі;
• використовуйте натуральні спеції та трави для покращення смаку страв;
• читайте маркувальні ярлики на продуктах харчування  та обирайте продукти з низьким вмістом солі;
• зменшуйте споживання продуктів із переробленого м’яса (ковбаси, сосиски,  бекони та інш), фастфуди.
• вживайте   більше різноманітних  овочів та фруктів.

Поради для збереження здоров’я.

Знизивши вживання солі можна покращити свій  стан здоров’я, а саме:

• запобігти підвищенню  артеріального  тиску, що зменшує  ризик гіпертонії,
• серцево-судинних захворювань, хвороб нирок;
• зменшити кількість води ,яка  може затримуватися в організмі та призводити до набряків; .
• важливо використовувати йодовану сіль, щоб запобігти йододефіцитним захворюванням;
• менше солі в їжі  допомагає краще відчувати природний смак продуктів, що сприяє здоровішому харчуванню.

Пам’ятайте –  необхідно  знайти золотий баланс у споживанні солі!

Нехай ваша їжа буде смачною та корисною, дотримуйтесь помірності, адже як надлишок, так і нестача солі можуть впливати на самопочуття. Будьте здорові!