Фахівцями Відокремленого підрозділу «Запорізький відділ» організовано проведення онлайн – анкетування учнів 5-9 класів закладів загальної середньої освіти м. Запоріжжя за темою «Організація здорового харчування».
1 672 учнів 5-9 класів, що навчаються в 14-ти закладах загальної середньої освіти м. Запоріжжя взяли участь в опитуванні.
Моніторингові індикатори свідчать що значна частина анкетованих школярів (практично кожний третій) досить часто вживають продукти, які не відповідають сучасним принципам здорового харчування – 29,4%. З них 2,5% споживають фаст-фуд (гамбургери, сендвічі, хот-доги, піцу, шаурму, картоплю-фрі, чипси, сухарики тощо) щодня, а 26,9% учнів – декілька разів на тиждень, 63,6% – декілька разів на місяць і лише 6,9% респондентів зовсім не вживають продукти швидкого приготування, розуміючи їх шкоду для здоров’я.
Із загальної кількості анкетованих учнів лише 37,7% дотримуються 4-5-разового режиму харчування, 62,3% вказує на те, що має змогу харчуватися всього 2-3 рази на день; кожна четверта дитина навіть не щодня снідає, а 4,5% не снідають вдома взагалі.
Щоденний раціон харчування 28,2% учнів 5-9 класів шкіл не містить свіжих фруктів, а в раціоні 8,4% опитаних школярів різноманітні сезонні овочі (крім картоплі) бувають дуже рідко (декілька разів на місяць) або зовсім відсутні -1,1%. Натомість, діти харчуються переважно гарнірами із різних круп (52,5%), макаронних виробів (22,7%), картоплі (19,5%) та тушкованих овочів (5,3%). Тривожні дані щодо низького споживання дітьми фруктів і овочів можуть у майбутньому становити фактори ризику для здоров’я.
Переважна більшість опитаних школярів (загалом 79,2%) зізнаються, що дуже часто вживають солодощі та цукровомісні газовані напої, з них 25,2% (кожний четвертий) – щодня, а 54% дітей – декілька разів на тиждень. І лише незначна частина дітей (2,6%) не вживають дану продукцію взагалі.
Проте потребу в чистій негазованій воді не зможе замінити жоден з перерахованих напоїв. Ті, хто багато п’є солодких газованих напоїв, мабуть і не замислюються, що входить до її складу. А це цукор, вуглекислий газ, кофеїн, різноманітні барвники, ароматизатори та консерванти. Цей солодкий коктейль не лише провокує запалення горла, а й непомітно роз’їдає стравохід, внаслідок постійного вживання солодких газованих напоїв виникають гастрити та інші хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.
За підсумками аналізу проведеного онлайн-анкетування лікар з гігієни дітей та підлітків Лариса Ульяник надала рекомендації щодо дотримання основних принципів здорового харчування дітей.
