Обережно ГКІ. Як запобігти?

Влітку через спеку стрімко зростають ризики гострих кишкових інфекцій (ГКІ).

Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай ГКІ спричинено бактеріями або вірусами, які потрапляють в організм людини із забрудненою їжею, водою та через   недотримання правил особистої гігієни, у тому числі  гігієни рук. Особливо небезпечними такі стани є для дітей.

У Запорізькій області за 23-й тиждень 2026 року, за період з 29 травня по 5 червня, зареєстровано:
– 40 випадків  гострих кишкових інфекцій, з них 27 випадків – серед дитячого населення, у тому числі серед дітей до року – 1.

Як батькам розпізнати інфекцію? Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій — слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея. За перших симптомів слід негайно звернутись  до лікаря!

Щоб уберегтися від і гострих кишкових інфекцій та  харчових отруєнь, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені та дотримуйтеся 5 кроків до безпечнішої їжі.

Дотримуйтеся чистоти:

• мийте руки перед приготуванням їжі, перед їжею, після вулиці, після відвідування туалету;
• дезінфікуйте поверхні та кухонне приладдя;

– уникайте контакту продуктів із комахами, гризунами.

Відокремлюйте сиру продукцію від готової:

– для обробки сирих продуктів (наприклад, сире м’ясо, риба) користуйтеся окремими дошками, ножами та емностями.

– зберігайте продукти у закритому посуді.

Ретельно термічно обробляйте продукти:

– готуйте страви при температурі не нижче 70 °C;

– ретельно проварюйте або просмажуйте м’ясо, яйця, морепродукти.

Дотримуйтесь правил зберігання їжі:

– зберігайте готову їжу у холодильнику, не залишайте її при кімнатній температурі, особливо у спеку;

– не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

Використовуйте безпечну та чисту воду й свіжі продукти. Для приготування страв використовуйте чисту або очищену воду. Не забувайте пояснювати дитині, що не можна вживати воду з відкритих джерел! Обирайте свіжі якісні продукти. Ретельно мийте овочі та фрукти, особливо, якщо подаватимете їх до столу сирими. Не використовуйте продукти, у яких закінчився термін придатності.